2023年6月2日
超簡単！夏にぴったり！さわやかで低カロリーなおつまみ5選
今回は、夏にぴったりな、さわやかで低カロリーなおつまみのオススメレシピを5つご紹介します。
一風変わったメニューもあるので、ぜひ試してみてくださいね。
おつまみなのでささっと作れて、超簡単なものばかりです！
目次
冷たいズッキーニのマリネ
夏に旬を迎えるズッキーニを使ったレシピです。
カロリーが低く、さっぱりとした味わいが特徴のズッキーニを、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ハーブなどでマリネします。
【材料】
- ズッキーニ
- オリーブオイル
- レモン汁
- ニンニク
- ハーブ（バジル、タイム、ローズマリーなど）
【作り方】
- ズッキーニを薄切りにし、塩で軽く揉んでから水洗いします。
- オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、ハーブと一緒に冷蔵庫でマリネ（オリーブオイルに浸す）します。
- 2～3時間冷やすと味がなじみます。/li>
野菜の生ハム巻き
カロリーの低い野菜（きゅうり、アスパラガス、パプリカなど）を生ハムで巻いて、オーブンで少し焼くだけのシンプルなレシピです。
生ハムの塩気と野菜のシャキシャキ感が良いアクセントになります。
【材料】
- 生ハム
- 選んだ野菜（きゅうり、アスパラガス、パプリカなど）
【作り方】
- 野菜を適当な大きさに切り、生ハムで巻きます。オーブンで10分程度焼くと完成です。
豆腐とミントのヴィーガンチーズ
ヴィーガンでも楽しめる、豆腐とミントを使ったチーズ風の一品です。
豆腐とカシューナッツをミキサーにかけて滑らかにし、ミントや他のハーブ、レモン汁を加えて味付けします。
冷蔵庫で冷やすと、チーズのような食感と味わいになります。
低カロリーで、ヴィーガンの方でも気軽にお楽しみいただけます。
【材料】
- 豆腐（木綿、絹ごしはお好みで）
- カシューナッツ
- ミント
- 他のハーブ（お好みで）、レモン汁
【作り方】
- 豆腐とカシューナッツをミキサーで滑らかにします。
- ミントや他のハーブ、レモン汁を加えて混ぜ、味を整えます。
- 冷蔵庫で1時間以上冷やすと、チーズのような食感になります。
ささみのレモンソテー
ささみは低カロリーでヘルシーな食材です。
レモン汁をたっぷりと使ったソテーは、さっぱりとした味わいが夏にぴったりです。
【材料】
- 鶏ささみ
- レモン
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル
【作り方】
- ささみに塩、こしょうをまぶし、オリーブオイルでソテーします。
- レモン汁を加え、全体に絡ませたら完成です。
エダマメと海老のチリソース
エダマメと海老を使った、少しスパイシーなおつまみです。
チリソースのピリッとした辛さが、ビールなどと相性が良いです。
【材料】
- 枝豆
- 海老
- チリソース
【作り方】
- 枝豆は茹でておきます。
- 海老は殻を取り、チリソースと一緒にフライパンで炒めます。
- 枝豆を加えて全体を混ぜ、火から下ろしたら完成です。
これらのレシピは、一見シンプルに見えても、組み合わせることで新鮮な驚きと美味しさを提供します。
是非この夏、新たなおつまみとして試してみてくださいね。
