カロリー控えめでも満足感大！和スイーツレシピ5選
健康志向が高まる中、美味しくてもカロリーが高いと敬遠されがちなスイーツ。
しかし、工夫次第でカロリー控えめでも満足感のあるスイーツを楽しむことは十分可能です。
特に、日本の伝統的な素材を使った和スイーツは、自然の甘さや風味を活かすことで、健康的かつカロリー控えめながらも深い味わいを提供します。
今回は、そんな和スイーツの中でも特にカロリー控えめなレシピを5つご紹介します。
目次
豆腐プリン
豆腐を主成分としたプリンで、滑らかな食感と豆腐特有の風味が楽しめます。
砂糖の量を調節することで甘さをコントロールできます。
カロリー控えめな理由
一般的なプリンには卵や生クリームが使われますが、このレシピではそれらを豆腐で置き換えています。
豆腐は低カロリーで高たんぱくな食材であるため、全体のカロリーを抑えることができます。
材料
- 絹豆腐 1丁
- 牛乳 200ml
- 砂糖 大さじ2
- ゼラチン 5g
作り方
- 豆腐をミキサーにかけて滑らかにする。
- 別の鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 豆腐と混ぜ合わせて型に流し入れ、冷蔵庫で固める。
抹茶ムース
抹茶の香り高いムースで、和風のデザートとして楽しめます。
生クリームの量を調節することでカロリーをコントロールできます。
カロリー控えめな理由
一般的なムースには大量の生クリームや砂糖が使われますが、このレシピではそれらの量を控えめにしています。
また、抹茶自体にカロリーはほとんどありません。
材料
- 抹茶パウダー 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- ゼラチン 5g
作り方
- 抹茶パウダーと砂糖を混ぜ、少量の牛乳で溶く。
- 残りの牛乳を加えて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- ゼラチンを加えてよく混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。冷蔵庫で固める。
黒蜜わらびもち
わらびもちのもちもちとした食感と黒糖の風味が楽しめます。
黒蜜シロップの量を調節することで甘さをコントロールできます。
カロリー控えめな理由
わらびもちは主成分が水分であるため、その自体のカロリーは高くありません。
黒蜜シロップの量を控えめにすることで全体のカロリーを抑えることができます。
材料
- わらびもち粉 100g
- 水 400ml
- 黒蜜シロップ、きな粉
作り方
- わらびもち粉と水を混ぜて火にかけ、とろみが出るまで混ぜ続ける。
- 型に流し入れて冷蔵庫で冷やし、黒糖シロップときな粉をかけて食べる。
さくらんぼの寒天ゼリー
さくらんぼの甘酸っぱさと寒天の爽やかな食感が楽しめます。
砂糖の量を調節することで甘さをコントロールできます。
カロリー控えめな理由
寒天は水と寒天パウダーで作られ、その自体のカロリーは非常に低いです。
さくらんぼも自然の甘さがあり、砂糖の量を控えめにすることができます。
材料
- さくらんぼ 200g
- 水 500ml
- 砂糖 大さじ3
- 寒天パウダー 5g
作り方
- 水と砂糖、寒天パウダーを鍋に入れて火にかけ、寒天が完全に溶けるまで混ぜる。
- 火からおろして少し冷まし、洗ってへたを取ったさくらんぼを加える。型に流し入れて冷蔵庫で固める。
きな粉と黒蜜の豆腐ドーナツ
豆腐を使ったヘルシーなドーナツで、きな粉と黒蜜の和風の風味が楽しめます。
砂糖を使わず、黒蜜で甘さを加えるので、甘さを調節することができます。
カロリー控えめな理由
一般的なドーナツは揚げ物であり、高カロリーな食材が多く使われますが、このレシピでは豆腐を主成分とし、オーブンで焼くことでカロリーを大幅に抑えています。
また、きな粉と黒蜜は自然の甘さがあり、砂糖の使用を抑えることができます。
材料
- 絹豆腐 1丁
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- きな粉
- 黒蜜
作り方
- 豆腐をよくつぶし、薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- ドーナツ型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。
- 焼き上がったらきな粉と黒蜜をかけて食べる。
まとめ
以上、カロリー控えめな和スイーツのレシピを5つご紹介しました。
豆腐プリン、抹茶ムース、黒糖わらびもち、さくらんぼの寒天ゼリー、きな粉と黒蜜の豆腐ドーナツといった、どれもシンプルながら風味豊かなスイーツばかりです。
これらのレシピは、高カロリーな食材の使用を控えめにし、豆腐や寒天などの低カロリーな食材を多く使用することで、カロリーを抑えています。
また、甘さを調節することで、さらにカロリーをコントロールすることも可能です。
健康的な生活を送りつつ、甘いものを楽しみたい方にぴったりのレシピばかりです。ぜひ試してみてください。
