【秋の味覚】さつまいもを使ったカロリー控えめレシピ5選
さつまいもは日本の伝統的な食材で、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
カロリー控えめでありながら、満腹感を得られるため、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。
今回は、さつまいもを使ったカロリー控えめのレシピを5つご紹介します。
目次
さつまいものスープ
このスープはクリームやバターを使用していないため、脂質の摂取量が少なくなっています。
また、さつまいも自体が低カロリーで、玉ねぎやコンソメと組み合わせることで、満足感が得られる一方でカロリーを抑えることができます。
材料
- さつまいも1本（中サイズ、皮を剥き、1cmの角切りにする）
- 玉ねぎ1個（みじん切りにする）
- 水500ml
- コンソメ1個
- 塩、こしょう少々
作り方
- さつまいもと玉ねぎを鍋に入れ、水を注ぐ。
- 中火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- コンソメを加えてさらに5分煮る。
- 塩、こしょうで味を調える。
さつまいものサラダ
このサラダは、低脂肪のマヨネーズを使用しているため、通常のマヨネーズに比べてカロリーが低くなっています。
また、オイルベースのドレッシングを使用せず、さつまいもの自然な甘みと野菜のシャキシャキ感で満足感を得られます。
材料
- さつまいも1本（皮を剥き、薄切りにする）
- レタス4枚（手でちぎる）
- トマト1個（くし形に切る）
- きゅうり1本（薄切りにする）
- 低脂肪のマヨネーズ大さじ2
- 塩、こしょう少々
作り方
- さつまいもをレンジで5分加熱する。
- 冷めたら、他の野菜と混ぜる。
- マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える。
さつまいものグリル
グリルすることで、さつまいもの甘みや旨みが引き立ち、少量のオリーブオイルで十分な風味が得られます。
揚げ物に比べてオイルの使用量が少なく、カロリーを抑えつつ美味しさを楽しむことができます。
材料
- さつまいも1本（1cm厚さの輪切りにする）
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
- さつまいもにオリーブオイル、塩、こしょうをまぶす。
- オーブンを180度に予熱し、さつまいもを敷き詰める。
- 20分焼く。
さつまいものスムージー
このスムージーは、砂糖やジュースを使用せず、さつまいもとバナナの自然な甘み、はちみつで甘さを加えています。
これにより、余分な糖分やカロリーを摂取することなく、健康的なスムージーを楽しむことができます。
材料
- さつまいも1本（皮を剥き、1cmの角切りにする）
- バナナ1本（切る）
- 牛乳200ml
- はちみつ大さじ1
作り方
- さつまいもをレンジで5分加熱する。
- さつまいも、バナナ、牛乳、はちみつをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
さつまいもの蒸しパン
この蒸しパンは、バターや砂糖を使用していないため、カロリーが抑えられています。
さつまいもの甘さとはちみつで自然な甘みを出しており、健康的なスイーツとして楽しむことができます。
材料
- さつまいも1本（皮を剥き、1cmの角切りにする）
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 牛乳50ml
- はちみつ大さじ1
作り方
- さつまいもをレンジで5分加熱する。
- さつまいも、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、はちみつをボウルに入れ、よく混ぜる。
- 蒸し器で20分蒸す。
まとめ
さつまいもは、そのまま焼いて食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジすることができます。
上記のレシピは、カロリー控えめでヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
さつまいもの甘さと食物繊維が、満腹感を得られるので、小腹が空いたときのスナックとしても最適です。
さつまいもは、ビタミンCやビタミンE、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれており、美容や健康にも良いと言われています。
特に、食物繊維は腸の動きを活発にし、便秘解消にも効果的です。
ダイエット中は、カロリーを気にしながらも、栄養バランスを考えた食事を心がけることが大切です。
さつまいもを取り入れたレシピで、健康的にダイエットを成功させましょう。
以上、さつまいもを使ったカロリー控えめのダイエットレシピを5つご紹介しました。
是非、日常の食事に取り入れてみてください。
