夏のエネルギー補給！夏バテ予防に効果的な4つのレシピ
夏は暑さで体力を消耗しやすく、食欲が落ちてしまうこともあります。
そんな時には、栄養価が高く、さらに美味しい料理でエネルギー補給をしましょう。
今回は、夏バテ予防に効果的な4つのレシピをご紹介します。
これらのレシピは、ビタミンやミネラルが豊富で、体力を回復し、疲労を軽減するのに役立ちます。
目次
豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ
何故夏バテ予防に効果的なのか？
このレシピは、豚肉とゴーヤをメインに使用しています。
豚肉は良質なタンパク質を提供し、体力を回復するのに役立ちます。
また、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高める効果があります。
さらに、ゴーヤの苦味成分は疲労回復にも効果的です。
材料
- 豚肉：200g
- ゴーヤ：1本
- トマト：1個
- レタス：適量
- ドレッシング：適量
作り方
- 豚肉は一口大に切り、ゴーヤは半分に切って種を取り除き、薄切りにします。トマトはくし形に切り、レタスは手でちぎります。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて色が変わるまで茹でます。豚肉が茹で上がったら、冷水でさらします。
- ボウルにレタス、ゴーヤ、豚肉、トマトを入れ、ドレッシングをかけて混ぜます。以上で、豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダの完成です。
肉豆腐
何故夏バテ予防に効果的なのか？
肉豆腐は、豆腐と牛肉を主成分とした料理で、タンパク質が豊富です。
豆腐には大豆イソフラボンが含まれており、抗酸化作用があります。
また、牛肉にはビタミンB1が含まれており、疲労回復に効果的です。
材料
- 木綿豆腐：1丁
- 牛切り落とし肉：200g
- 青ねぎ：1本
- A（醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1）
- サラダ油：小さじ1
作り方
- 豆腐は3cm角に切り、牛肉は大きければ5cm幅に切ります。青ねぎは4cm長さに切り、青い部分と白い部分に分けます。【A】は合わせておきます。
- 表面加工のしてあるフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を焼きます。焼くことで、肉のコクが引き出されます。広げずに焼くとよりジューシーになります。
- 少し赤みが残る程度に色が変わったら弱火にし、【A】を加えます。水っぽくなるので、だしは加えません。完全に色が変わる前に調味料を加えると、肉が柔らかく仕上がります。
- 全体がなじんだら、豆腐を加えます。豆腐は崩れやすいので、フライパンを揺すって全体を混ぜます。
- 豆腐が熱を通ったら、青ねぎの白い部分を加えてふたをし、30秒間煮てしんなりしたら火を止めます。5分間ほどおいて味をなじませ、器に盛ります。豆腐から水分が出るので、煮汁が多く残っていれば、仕上げにふたを取って、水分をとばします。
オニオントマトポークソテー
何故夏バテ予防に効果的なのか？
このレシピは、豚肉、トマト、玉ねぎを主成分としています。
豚肉は良質なタンパク質を提供し、体力を維持するのに役立ちます。
また、トマトと玉ねぎはビタミンCと抗酸化物質を豊富に含んでおり、免疫力を高め、夏バテを予防します。
材料
- 豚肉（薄切り）：200g
- トマト：1個
- 玉ねぎ：1個
- バター：大さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- パセリ：適量
作り方
- まず、豚肉は一口大に切り、トマトは8等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 豚肉が白くなったら、トマトを加え、塩とこしょうで味を調えます。
- 全体がよく混ざったら、フライパンの蓋をし、弱火で5分間蒸し煮にします。
- 最後に、パセリを振りかけて完成です。
チキンと夏野菜のスープカレー
何故夏バテ予防に効果的なのか？
このレシピは、鶏肉と夏野菜を主成分としています。
鶏肉は良質なタンパク質を提供し、体力を維持するのに役立ちます。
また、夏野菜はビタミンとミネラルを豊富に含んでおり、免疫力を高め、夏バテを予防します。
さらに、スープは水分と塩分を補給し、脱水症状を防ぐのに役立ちます。
材料
- 鶏むね肉：200g
- 夏野菜（なす、ピーマン、ズッキーニなど）：適量
- カレールー：適量
- 水：適量
- 塩：少々
- こしょう：少々
作り方
- まず、鶏むね肉は一口大に切り、夏野菜も食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて煮ます。鶏むね肉が白くなったら、夏野菜を加えます。
- 夏野菜が柔らかくなったら、カレールーを加え、よく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。
- 全体がよく混ざったら、火から下ろし、少し冷ましてから食べます。
まとめ
夏バテは、暑さによる体力の消耗や脱水症状などが原因で起こります。
そのため、夏バテ予防には、栄養価の高い食事と十分な水分補給が必要です。
今回ご紹介した4つのレシピは、それぞれが夏バテ予防に効果的な成分を含んでいます。
これらのレシピを試して、健康的な夏を過ごしましょう。
