夏のエネルギー補給！夏バテ予防に効果的な4つのレシピ

夏は暑さで体力を消耗しやすく、食欲が落ちてしまうこともあります。
そんな時には、栄養価が高く、さらに美味しい料理でエネルギー補給をしましょう。
今回は、夏バテ予防に効果的な4つのレシピをご紹介します。
これらのレシピは、ビタミンやミネラルが豊富で、体力を回復し、疲労を軽減するのに役立ちます。
 

坂ノ途中：お野菜・定期宅配

豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ

何故夏バテ予防に効果的なのか？

このレシピは、豚肉とゴーヤをメインに使用しています。
豚肉は良質なタンパク質を提供し、体力を回復するのに役立ちます。
また、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高める効果があります。
さらに、ゴーヤの苦味成分は疲労回復にも効果的です。
 
 

材料

• 豚肉：200g
• ゴーヤ：1本
• トマト：1個
• レタス：適量
• ドレッシング：適量

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、ゴーヤは半分に切って種を取り除き、薄切りにします。トマトはくし形に切り、レタスは手でちぎります。

 

2. 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて色が変わるまで茹でます。豚肉が茹で上がったら、冷水でさらします。

 

3. ボウルにレタス、ゴーヤ、豚肉、トマトを入れ、ドレッシングをかけて混ぜます。以上で、豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダの完成です。

肉豆腐

何故夏バテ予防に効果的なのか？

肉豆腐は、豆腐と牛肉を主成分とした料理で、タンパク質が豊富です。
豆腐には大豆イソフラボンが含まれており、抗酸化作用があります。
また、牛肉にはビタミンB1が含まれており、疲労回復に効果的です。
 
 

材料

• 木綿豆腐：1丁
• 牛切り落とし肉：200g
• 青ねぎ：1本
• A（醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1）
• サラダ油：小さじ1

作り方

1. 豆腐は3cm角に切り、牛肉は大きければ5cm幅に切ります。青ねぎは4cm長さに切り、青い部分と白い部分に分けます。【A】は合わせておきます。

 

2. 表面加工のしてあるフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を焼きます。焼くことで、肉のコクが引き出されます。広げずに焼くとよりジューシーになります。

 

3. 少し赤みが残る程度に色が変わったら弱火にし、【A】を加えます。水っぽくなるので、だしは加えません。完全に色が変わる前に調味料を加えると、肉が柔らかく仕上がります。

 

4. 全体がなじんだら、豆腐を加えます。豆腐は崩れやすいので、フライパンを揺すって全体を混ぜます。

 

5. 豆腐が熱を通ったら、青ねぎの白い部分を加えてふたをし、30秒間煮てしんなりしたら火を止めます。5分間ほどおいて味をなじませ、器に盛ります。豆腐から水分が出るので、煮汁が多く残っていれば、仕上げにふたを取って、水分をとばします。

オニオントマトポークソテー

何故夏バテ予防に効果的なのか？

このレシピは、豚肉、トマト、玉ねぎを主成分としています。
豚肉は良質なタンパク質を提供し、体力を維持するのに役立ちます。
また、トマトと玉ねぎはビタミンCと抗酸化物質を豊富に含んでおり、免疫力を高め、夏バテを予防します。
 
 

材料

• 豚肉（薄切り）：200g
• トマト：1個
• 玉ねぎ：1個
• バター：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• パセリ：適量

作り方

1. まず、豚肉は一口大に切り、トマトは8等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。

 

2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

 

3. 豚肉が白くなったら、トマトを加え、塩とこしょうで味を調えます。

 

4. 全体がよく混ざったら、フライパンの蓋をし、弱火で5分間蒸し煮にします。

 

5. 最後に、パセリを振りかけて完成です。

チキンと夏野菜のスープカレー

何故夏バテ予防に効果的なのか？

このレシピは、鶏肉と夏野菜を主成分としています。
鶏肉は良質なタンパク質を提供し、体力を維持するのに役立ちます。
また、夏野菜はビタミンとミネラルを豊富に含んでおり、免疫力を高め、夏バテを予防します。
さらに、スープは水分と塩分を補給し、脱水症状を防ぐのに役立ちます。
 
 

材料

• 鶏むね肉：200g
• 夏野菜（なす、ピーマン、ズッキーニなど）：適量
• カレールー：適量
• 水：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々

作り方

1. まず、鶏むね肉は一口大に切り、夏野菜も食べやすい大きさに切ります。

 

2. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて煮ます。鶏むね肉が白くなったら、夏野菜を加えます。

 

3. 夏野菜が柔らかくなったら、カレールーを加え、よく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。

 

4. 全体がよく混ざったら、火から下ろし、少し冷ましてから食べます。

まとめ

夏バテは、暑さによる体力の消耗や脱水症状などが原因で起こります。
そのため、夏バテ予防には、栄養価の高い食事と十分な水分補給が必要です。
今回ご紹介した4つのレシピは、それぞれが夏バテ予防に効果的な成分を含んでいます。
これらのレシピを試して、健康的な夏を過ごしましょう。
 

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